Mimosa

La Mimosa o mousse de llimona, és un pastís que combina un pa de pessic d'ametlla sense gluten, una mousse de llimona, una gelatina de llima i una subtil capa de xocolata blanca. Aquest pastís destaca pel seu equilibri entre el dolç i el cítric.

La base del pastís és un pa de pessic d'ametlla. Fet amb farina d'ametlla apte per a celíacs i ous, aporta una textura suau i una aroma delicat d'ametlla. Aquesta base és lleugera i esponjosa i serveix de base perfecta per a la nostra Mimosa.

La mousse de llimona és el farcit principal d'aquest pastís. Feta amb suc de llimona fresca, ous i sucre, té una textura airejada i cremosa. La mousse de llimona aporta una dolçor lleugerament àcida i un sabor refrescant. Entremig, hi disposem una gelatina de llima que reforçarà la intensitat el caràcter del pastís.

El toc final, una subtil capa de xocolata blanca, perfecta per a la nostra cobertura. Conferirà l'equilibri ideal entre el dolç i l'àcid dels cítrics. Les quenelles de nata i xocolata blanca, una nota estètica sensacional.

La Mimosa és un pastís apte per a celíacs, idoni per a qualsevol celebració especial. Un pastís especialment recomanat en èpoques de calor, molt refrescant.

A gaudir-ne a Baixas la pastisseria de Barcelona que no et deixarà indiferent. Que vagi molt de gust!

Realitzar la comanda amb 48h d’antelació.

Opció de recollida a botiga o enviament a domicili a partir de 40€.

Transport gratuït per a comandes superiors a 60€ (només per a particulars).

Enviaments a domicili a: Barcelona, l’Hospitalet de Llobregat, Badalona, Santa Coloma de Gramanet, Sant Cugat del Vallès, Cornellà de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, El Prat de Llobregat, Esplugues de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Adrià de Besòs, Sant Joan Despí i Sant Just Desvern.

Trucar a botiga en cas de voler fer l’enviament a un altre municipi o per qualsevol altre qüestió.